Дрон отвежда прясно набрани личи от градина Гуанджоу, провинция Гуандун, до студената логистика, за да се гарантира, че сладкото лакомство се споделя по целия свят. [Photo by Liu Dawei/Xinhua]
Мексико Сити – Докато Китай е в дълбините на лятото, Мексико влиза в най -дъждовния си сезон на годината. По време на почивки между валежите тълпите удрят улиците за слънце и сладък плод от Китай – Личи.
За много посетители на Мексико Личи е нещо, което не очакват да видят. Въпреки това, сладкият, месест плод е популярен предмет в сезонните списъци на хранителни стоки на домакинствата.
Малцина знаят, че личи дърветата са отглеждали в Мексико повече от хилядолетие. В края на 19 век стотици китайски работници мигрираха в Мексико и мнозина се заселват в Синалоа на северозападния бряг. Местната легенда казва, че първите дървета на Личи са били култивирани със семена, взети от родината на мигрантите и са били надарени на губернатора на Синалоа.
В еволюционно пътуване, започващо от китайските семена от личи, търговското земеделие в Мексико не излетя до 70 -те години. След това сезонният плод не отне много време, за да намери своя път в ежедневието на местните жители. Лилиана, 37-годишна инженер, казва: „Те са били специално лакомство в дома ни“ от детството си.
Индустрията на плантациите на Lychee в Мексико сега обхваща 13 щата, включително Veracruz, Puebla и Oaxaca. През 2023 г. официалните данни показват, че Мексико произвежда повече от 26 000 метрични тона плодове от личи, изнесени до голяма степен на пазара в Северна Америка.
В американските платформи за хранителни стоки Lychee Fruits командва първокласна цена, но продължава да печели популярност.
„Не толкова сладко, колкото миналата година, но все пак най -доброто, което мога да намеря на американския пазар“, пише един онлайн рецензент. „Сезонът е кратък, само няколко седмици. Струва си да се наслаждавате, докато трае.“
Историята на Мексико за Личи отразява тази на миграцията, на корени, трансплантирани и вкусове, пренасяни през океаните. На пазарите от Лос Анджелис до Мерида, Lychee има екзотична привлекателност и комфорта на дома.
„Роден съм и израснал в Гуанджоу, столицата на провинция Гуандун“, казва Джан Тиелиу от Китайската американска бизнес Асоциация. „По -късно се преместих през океана за работа. Съединените щати не растат личи, но за китайците, живеещи в Северна Америка, този вкус на дома е нещо, което наистина ни липсва.“
„През годините мечтаех да донеса това бижу от плодове в Южен Китай на американския пазар“, казва Джан.
„Благодарение на пробивите в опазването и логистиката от китайски компании и университети, най -накрая направихме тази мечта реалност – Гуандун Личи сега пренасят аромата си в Северна Америка.“
Технологията със студена верига ускорява глобалния обхват на Lychee Fruit. Предварително охлаждащите и свежи заключващи методи помогнаха за преодоляване на предишните бариери в търговията му, улеснявайки увеличението на продажбите на международния пазар на пресни плодове. От насажденията на град Маоминг, провинция Гуандун, плодовете на Личи вече могат да стигнат до Близкия изток и Европа в рамките на три дни.
И до днес личи в мексиканските супермаркети не са точно това, което местният местен от Южен Китай помни. Те варират по размер, сладост и плътност. И все пак забелязването им на рафтовете все още е момент на разпознаване и нишка от дома до дома.
И така, Lychee продължава да цъфти далеч от родната си почва като жив мост между континентите.
В Латинска Америка Lychee се счита за луксозен плод извън Мексико. В Панама се нарича Chirimoya China, за да посочи произхода и екзотичния си вкус. Бразилия има хиляди хектара личи овощни градини и продължава да разширява своите зони за отглеждане.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта